Salade de feuilles de vigne
Blanchir les feuilles 2 minutes dans l’eau bouillante.
Quelques recettes du Roman
Ingrédients (pour 6 tartelettes)Pour la pâte sablée120 g de beurre froid250 g de farine80 g de sucre1 œuf1 pincée de selPour la garniture3 pêches bien mûres1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait)20 g de beurre1 c. à soupe de miel doux1 c. à soupe de jus de citron1 petite pincée de cannelle
Mon univers poétique
On approche la main de la feuille, sans la toucher. On attend le moment où la plante semble “répondre” : un frémissement, une odeur qui s’ouvre, une lumière qui change. Écouter une plante, c’est écouter le silence.
herboristerie poétique
La camomille est une petite lumière. Elle apaise sans parler, elle rassure sans insister. Dans chaque fleur, il y a un soir d’été qui se repose.